अजीनोमोटो के बारे में हिंदी में

एक जापानी खाद्य और जैव प्रौद्योगिकी निगम है अजीनोमोटो के बारे में हिंदी में  जो सीज़निंग, कुकिंग ऑइल, फ्रोजन फ़ूड, पेय, मिठास, अमीनो एसिड और फ़ार्मास्यूटिकल्स का उत्पादन करता है।

“सार कंपनी के मूल मोनोसोडियम ग्लूटामेट उत्पाद का व्यापार नाम है। निगम का मुख्य कार्यालय Ch।, Tokyo में स्थित है। 2019 तक, अजीनोमोटो 35 देशों में काम करता है और अनुमानित 34,504 लोगों को रोजगार देता है। 2019 में इसका वार्षिक राजस्व अमेरिका के आसपास है। $ 10.1 बिलियन।

राष्ट्रों के उत्पादों पर एक तीखा हमला हुआ  जिसमें जापानी में अजीनोमोटो (एजी नो मोटो – “स्वाद का सार”) का उपयोग किया जाता है और आंदोलन समान गति के साथ मर गया।

लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य और दवाओं के विनियमन  और पर्यवेक्षण के माध्यम से सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा और बढ़ावा देने के लिए जिम्मेदार सभी शक्तिशाली खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) अपनी वेबसाइट (www.fda.gov) पर कहता है कि विवादास्पद मोनोसोडियम ग्लूटामेट (MSG) “आम तौर पर सुरक्षित” (GRAS) के रूप में पहचाना जाता है। एफडीए मानकों को दुनिया भर में स्वीकार किया जाता है।.

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वेबसाइट कहती है: “एफडीए खाद्य पदार्थों को एमएसजी के अलावा” आम तौर पर सुरक्षित के रूप में मान्यता प्राप्त “(जीआरएएस) मानता है। हालाँकि बहुत से लोग MSG या प्लेसबो दिए गए ऐसे व्यक्तियों के साथ अध्ययन में, MSG के प्रति खुद को संवेदनशील मानते हैं, वैज्ञानिक लगातार प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर करने में सक्षम नहीं हैं। ”

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वेबसाइट्स का कहना है कि “MSG कई खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से होता है, जैसे टमाटर और चीज। दुनिया भर में लोगों ने पूरे इतिहास में ग्लूटामेट से भरपूर भोजन खाया है। ”

वर्षों से, एफडीए को एमएसजी युक्त भोजन खाने के बाद सिरदर्द और मतली जैसे लक्षणों के उपभोक्ताओं से रिपोर्ट मिली है। हालाँकि, यह पुष्टि नहीं कर सका कि MSG की उपस्थिति के कारण रिपोर्ट प्रभावित हुई है।

1990 के दशक में एक अध्ययन करने के लिए इन प्रतिकूल घटना रिपोर्टों ने एफडीए को एक स्वतंत्र वैज्ञानिक समूह फेडरेशन ऑफ़ अमेरिकन सोसाइटीज़ फॉर एक्सपेरिमेंट बायोलॉजी (FASEB) के लिए प्रेरित किया।

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वेबसाइट ने कहा कि FASEB रिपोर्ट ने निष्कर्ष निकाला है कि MSG सुरक्षित है। FASEB की रिपोर्ट ने कुछ संवेदनशील व्यक्तियों में कुछ अल्पकालिक, क्षणिक और आम तौर पर हल्के लक्षणों की पहचान की, जिन्होंने बिना भोजन के 3 ग्राम या उससे अधिक एमएसजी का सेवन किया।

हालांकि, अतिरिक्त एमएसजी के साथ भोजन की एक विशिष्ट सेवा में 0.5 ग्राम से कम होता है। वेबसाइट कहती है कि एक समय में बिना भोजन के 3 ग्राम से अधिक एमएसजी का सेवन करना संभव नहीं है।

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अजीनोमोटो हेल्थ एंड न्यूट्रिशन नॉर्थ अमेरिका, इंक स्वाद, पोषण, स्वास्थ्य और कल्याण पर ध्यान देने के साथ विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट भोजन समाधान प्रदान करता है, और विज्ञान, नवाचार और अग्रणी प्रौद्योगिकियों के लिए हमारी प्रतिबद्धता में आधारित है।

हम अमेरिका और दुनिया भर में लोगों को उच्चतम गुणवत्ता वाले खाद्य सामग्री समाधान लाने पर गर्व करते हैं।

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अवयवों की सुरक्षा

हैदराबाद स्थित आहार विशेषज्ञ और न्यूट्रीलिन की एमडी ज्योति चबरिया का कहना है कि वह एफडीए वेबसाइट का उपयोग भोजन में प्रयुक्त सामग्री की सुरक्षा के संदर्भ में करती हैं, “एमएसजी वाले उत्पाद कई वर्षों से बाजार में हैं, लेकिन लंबे समय तक स्वास्थ्य पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा है। तिथि, ”डॉ। चबरिया ने कहा।.

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वर्षों से, एफडीए को एमएसजी युक्त भोजन खाने के बाद सिरदर्द और मतली जैसे लक्षणों के उपभोक्ताओं से रिपोर्ट मिली है। हालाँकि, यह पुष्टि नहीं कर सका कि MSG की उपस्थिति के कारण रिपोर्ट प्रभावित हुई है l

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अजीनोमोटो समूह के बारे में

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Ajinomoto स्वास्थ्य और पोषण उत्तरी अमेरिका, Inc Ajinomoto समूह की एक सहायक कंपनी है। अजीनोमोटो समूह खाद्य सामग्री और उपभोक्ता खाद्य उत्पादों के साथ-साथ दवा, पोषक तत्व, खेल पोषण, स्वास्थ्य और सौंदर्य उद्योगों के लिए अमीनो एसिड-आधारित उत्पादों के अनुसंधान, विकास, निर्माण और बिक्री में एक वैश्विक नेता है।

 

अजीनोमोटो खा रहे हैं तो हो जाइए सावधान, आपको हो सकती हैं ये गंभीर बीमारियां सोशल मीडिया (social media) पर इन दिनों एक मैसेज वायरल हो रहा है कि मोमोज में अजीनोमोटो (Ajinomoto) खाने से एक आदमी के पेट में विस्फोट हो गया है. हालांकि इस बात की अभी तक कोई पुष्टि नहीं हुई है. आज हम आपको अजीनोमोटो खाने से होने वाले नुकसान के बारे में बता रहे हैं.

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अजीनोमोटो क्या है?

अजीनोमोटो एक तरह का कैमिकल है. अजीनोमोटो को MSG भी कहते हैं. MSG का मतलब है Mono Sodium Glumate. ये प्रोटीन का हिस्सा है, जिसे अमीनो एसिड कहते हैं. अजीनोमोटो इससे सबसे अधिक बनाता है इसलिए इसे इसी नाम से जाना जाता है

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अजीनोमोटो का उपयोग किन चीजों में होता है

– अजीनोमोटो का उपयोग विशेष रूप से चायनीज खाने में किया जाता है. इसका उपयोग करके लोग खाने को स्वादिष्ट बनाते हैं.

 

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– 1908 में यह एक ब्रांड के रूप में व्यवसायिक तौर पर आया था. किन्तु आज दुनिया में हर खाने को स्वादिष्ट बनाने में इसका प्रयोग में किया जाता है.

 

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– इसका इस्तेमाल चायनीज खाने जैसे नुडल्स, सूप आदि कई प्रकार के खाने में किया जाता है.

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– बर्गर, पिज़्ज़ा और मैगी मसालों में भी अजीनोमोटो का इस्तेमाल स्वाद बढ़ाने के लिए किया जा रहा है.

अजीनोमोटो खाने से हो सकते हैं ये नुकसान

अजीनोमोटो का स्वाद खाने में नमक की तरह होता है, जिसको बाजार में मिलने वाले अधिकांश खाद्य पदार्थों में डालकर खाया जाता है. खाने में यह नमक से अधिक स्वादिष्ट है, लेकिन इसका अधिक सेवन सेहत को बिगाड़ सकता है.

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कुछ लोगों को अजीनोमोटो के सेवन के बाद असुविधाओं का सामना करना पड़ता है और उन्हें सिर दर्द, मतली, उल्टी जैसे रोग घेरे लेते हैं. अजीनोमोटो को 1909 में पहली बार जापान के एक रसायनिक वैज्ञानी किकुनाय एकेडा ने खोजा था.

 

 

अजीनोमोटो में एमिनो एसिड की मात्रा सबसे अधिक पाई जाती है. अजीनमोटो खाने से क्या नुकसान हो सकते हैं. इसके बारे में जानते हैं.

बांझपन

गर्भवती महिलाओं को अजीनोमोटो खाने से सेबचना चाहिए, क्योंकि अजीनोमोटो में मौजूद तत्व भोजन की आपूर्ति में बाधा डाल सकते हैं, जिसका सीधा असर महिला के न्यूरोंस पर पड़ता है.

 

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इसके खाने से शरीर में सोडियम की मात्रा अधिक बढ़ जाती है. इससे ब्लड प्रेशर बढ़ने का खतरा होता है. अजीनोमोटो महिलाओं के बांझपन का कारण भी बन सकता है.

माइग्रेन
माइग्रेन अर्थात आधे सिर दर्द की समस्या. आज की अधिकांश युवा पीढ़ी इस समस्या से परेशान है. माइग्रेन का दर्द कई बार इतना तेज होता है कि पीड़ित व्यक्ति इससे अंदर तक हिला जाता है.

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अजीनोमोटो का सेवन माइग्रेन का कारण बनता है. इसलिए यदि आप माइग्रेन से बचना चाहते हैं तो अजीनोमोटो युक्त भोज्य पदार्थों का सेवन ना करें.

मोटापा

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आज के अधिकतर लोग फ़ास्ट फ़ूड खाना पसंद करते हैं. वहीं दूसरी चीज ये भी है कि लोगों के खानपान की आदत आज बिगड़ चुकी है. जंक फ़ूड का स्वाद बढ़ाने के लिए अजीनोमोटो का इस्तेमाल किया जा रहा है.

 

ऐसे में यह अजीनोमोटो आपके शरीर में सोडियम की मात्रा को बढ़ा सकता है. अजीनोमोटो के सेवन से हमें बार बार भूख लगती है और आदमी बार-बार खाना खाता है, जिसके कारण लोग मोटे होते हैं. इसलिए अगर आप मोटापे से बचना चाहते हैं तो अजीनोमोटो (Ajinomoto) खाने से परहेज़ करें.

अनिद्रा

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अजीनोमोटो के बारे में हिंदी में
अजीनोमोटो एक न्यूरोट्रांसमीटर है जो मस्तिष्क कोशिकाओं या न्यूरॉन्स को उत्तेजित करता है, जिसके कारण आपको रात भर नींद नहीं आएगी. इसका असर ये होगा कि आप दिन में काम करते वक्त सोएंगे. आपका काम ठीक तरह से नहीं हो पाएगा.

 

 

ऐसे में अगर पर्याप्त मात्रा में नींद ना मिले तो दिन भर आदमी खुद को कमजोर महसूस करता है और उसे श्वास संबंधित रोग होने का खतरा होता है.

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सीने में दर्द

अजीनोमोटो का सेवन करने से अचानक सीने में दर्द होने लगता है और धड़कन भी बढ़ जाती है. साथ ही ह्रदय की मांसपेशियों में खिचाव होने लगता है.

बच्चो के लिए हानिकारक  है अजीनोमोटो

एमएसजी यानि अजीनोमोटो युक्त खाद्य पदार्थ बच्चों को बिल्कुल भी नहीं खिलाना चाहिए. अजीनोमोटो का प्रभाव प्रत्येक व्यक्ति पर अलग-अलग होता है l

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अगर किसी भी व्यक्ति को इसको खाने के बाद इस तरह के कोई भी लक्षण न दिखे, तो उनके लिए इसका सेवन सुरक्षित हो सकता है. (Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य जानकारी पर आधारित हैं. hindistoriesforkids.in इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)

 

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